MACL


香料とは?



皆さん、香料とはどんなもので、どのように発展してきたのかご存知ですか?
しかも、「香料」と聞いてまさか食品に使われているとは想像しにくいのでは ないでしょうか?
武蔵野香料で扱っている香料は主に食品向け。実は皆さんのすぐ近くで活躍しているのです。
「あ~、喉が渇いた・・・。何か飲みたい!」そんなとき、あなたは自動販売機でコーラを買いました。
渇いた喉に炭酸の刺激。「ごちそうさま!」缶を捨てます。
でも、ちょっと待って! その缶にはコーラの秘密がたくさんあるのですよ。
缶をよ~く見てみましょう。品名、原材料名が必ず載っているはずです。













これらを混ぜ合わせて(調合して)コーラの香りを作ります。 材料はそれぞれ天然の原料で、


 1.はスパイスであるシナモンを抽出したもの。
 2.はライムの皮を搾り出してとったオイル由来のもの。
 3.はバニラ豆から抽出したもの。お菓子作りに使用する
   「バニラ エッセンス」のようなものです。

なんと、コーラの味の秘密にはこんなものが隠れていたのですね! これはおおまかな配合ですが、こんな風にして意外なものの組み合わせで香料はできていくのです。
おもしろいでしょう? ほら、香料がさらに身近に感じてきたでしょう? もっと、もっと知りたくなるはず。 気になったページをぜひご覧ください。




 香料ってどんなものがあるの?
 香料は私たちの生活にどう役立っているの?
 香料はどのように発展してきたの?
 香料会社とは

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