皆さん、香料とはどんなもので、どのように発展してきたのかご存知ですか？
しかも、「香料」と聞いてまさか食品に使われているとは想像しにくいのでは ないでしょうか？ 武蔵野香料で扱っている香料は主に食品向け。実は皆さんのすぐ近くで活躍しているのです。
「あ〜、喉が渇いた･･･。何か飲みたい！」そんなとき、あなたは自動販売機でコーラを買いました。渇いた喉に炭酸の刺激。「ごちそうさま！」缶を捨てます。 でも、ちょっと待って！ その缶にはコーラの秘密がたくさんあるのですよ。缶をよ〜く見てみましょう。 品名、原材料名が必ず載っているはずです。

これらを混ぜ合わせて(調合して)コーラの香りを作ります。 材料はそれぞれ天然の原料で、
1.はスパイスであるシナモンを抽出したもの。
2.はライムの皮を搾り出してとったオイル由来のもの。
3.はバニラ豆から抽出したもの。みなさんも一度は手にされたことがあるだろう お菓子作りに使用する「バニラ　エッセンス」のようなものです。
なんと、コーラの味の秘密にはこんなものが隠れていたのですね！ これはおおまかな配合ですが、こんな風にして意外なものの組み合わせで香料は できていくのです。おもしろいでしょう？ ほら、香料がさらに身近に感じてきたでしょう？ もっと、もっと知りたくなるはず。 気になったページをぜひご覧ください。

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